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来源

菁财资本（ID：jcziben）

作者

K先生

就在前段日子，餐饮赛道网红企业「瑞幸咖啡」高调宣布进军被很多市场人士认定为“血海”的现制茶饮市场，而且完全不同于其咖啡全部直营的模式，采取的还是所谓的“城市合伙人模式”，也就是目前在国内市场充满争议、甚至被鄙视的加盟模式。

于是，各种圈钱论、倒闭论、割韭菜论瞬间纷至沓来，甚至有所谓的“网红文”为搏眼球，言辞凿凿地说自己深入尽调过的几个茶饮品牌终端门店亏损率都在90%，剩下的也都是在勉强维持，基本赚不到钱。

反正，总结起来一句话：加盟连锁制度就是深坑！

首先必须申明，那些纯粹割韭菜式的快招和传销诈骗公司，不在本文对加盟连锁业态的论述范围，因为这些根本属于披着特许加盟外衣的骗子和市场败类，有些甚至应该受到法律的严厉制裁。

换句话说，我们不能因为部分动机不纯的人利用了特许加盟模式，就否定了这种在国外早就被验证的非常成熟的有效商业工具。麦当劳把汉堡几乎卖到了全球的各个角落，靠的正是中央厨房和加盟体系。

这就好比难道有犯罪分子用刀杀人了，就把用刀做菜的厨子也一棍子打死？

01

特许经营连锁的概念和本质

商业特许经营，一般简称为特许经营，也叫特许加盟。作为一种营销方式，它是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（特许人），通过订立合同，将其拥有的经营资源许可其他经营者（被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。

从上述官方概念中我们可以得知，开展特许连锁经营的基本前提是，品牌总部要有很好的经营能力和资源，不然何来把一套赚钱的商业模式授权给加盟者之说？在老K看来，这次瑞幸做加盟被抨击的众多点中，最值得