新疆真是太好吃了

新疆作为中国西北地区最具异域风情的省市，其饮食文化特点与中国内陆大不相同。新疆主食以面食为主食。新疆生产面粉，也善于烹饪面粉。除了众所周知的烤馕以外，烤包子也是新疆的一大特色。这种食物与馕相似，都是在馕坑烤制，一般选用新鲜的羊肉羊尾丁油洋葱孜然粉少量精盐胡椒粉混合在一起作为馅料，用死面作为外皮。与常见的包子不同的是，烤包子一般是四方形。把生包子放置于馕坑烤制十几分钟即可入口。外皮焦黄酥脆内里鲜香诱人，让人忍不住食指大动。新疆另一大名美食则是手抓饭选用新疆特产的黄萝卜与洋葱羊肉块一起翻炒，再放入淘净得的大米一同蒸煮。因为从前调羹在新疆并不普及，人们多用手使用这道美食，因此得名手抓饭。虽然现在已经抛弃了手抓这一方式，但仍旧是对过去一种质朴的怀念。

新疆对于大多数没有去过的朋友来说，是一个神秘但又具有吸引力的疆域。在这片土地上有多个少数民族，也造就了这片土地上的美食。新疆的美食有很多，在这里展示几样最具有新疆特色的美食。

大盘鸡：据说最初研发出这道菜品时客人们纷纷抱怨份量太小不过瘾，于是换了盛面的大盘子。虽说起源已无从考据。可是根据这些传说就足以窥见这道美食的美味成都。大盘鸡的做法并不复杂，将鸡块土豆炖于一锅之内，配上青椒红椒既能提味增鲜，又使整盘菜看起来五彩缤纷，将色香味发挥到极致。配上新疆特色的皮带面，口齿留香回味无穷、

新疆的羊肉向来远近闻名。新疆的地形复杂，草质也不同，草中富含碱，因此羊肉色泽鲜亮，腥味较小、新疆的羊用本地话来说“走黄金道。吃中草药，喝矿泉水”。如此肉质鲜嫩的羊肉配上独特的酱料烧烤，怎能不勾的人馋虫顿生、

新疆的瓜果更不必说。早晚极大的温差使得瓜果糖分含量极高。充足的光照保障着果子的生产环境，作为瓜果之乡，新疆的确不负盛名。

现在我国旅游业发展已经趋近成熟。虽然因为疫情原因我们暂时放缓了四处探索的脚步，但是等到春暖花开病毒退散，大家一定会相约在新疆，吃着肉串喝着酸奶走向下一个摊位，称赞一句：新疆真是太好吃了

美食合集

羊肉串

大盘鸡