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相信很多人都有过开餐馆的念头，因为，餐饮行业在人们的生活中随处可见，也的确餐饮行业是一个比较常见和不错的创业之选。而众所周知的事情是，一家饭店是否有客流量，是否容易成功，除了要有良好的产品外，选址也非常关键。一个正确的开店选址会让店铺客流充足，并且可以快速打响品牌。而对于餐饮行业选址，笔者认为有五个原则一定要有所了解。餐饮开店选址原则一：选开阔避狭窄古时风水师选址宅址时，就讲究屋前开阔，可接八方生气，而开店选址和选宅址是一样的。所以，选择开店地址时，应该选择可以让门帘更好展现的地方，避免前方有围墙，电线杆，广告牌和树木这样的遮挡了。当然，遮挡物太多，也不利于消费者看见店铺，影响客流量。餐饮开店选址原则二：选南向避东北立求座北朝南，其目的是为了避免夏季的暴晒和冬季的寒风。这样对于引客有着更多帮助，而且也符合一定的风水学，古时候帝王们也讲究坐北朝南，即取南向。餐饮开店选址原则三：选人多避人少这个选择是非常重要的一个基础，选择人群流动大的地方，可以最为直接的增加客流量，比如：学习、商业街区、小区门口等，这些地方进出人多，来来往往总能看见你的店铺，他们总会进去尝一尝。而选择一些看似高档但是却人少的地方，往往不利于餐馆营运。餐饮开店选址原则四：选通畅避拥堵现在是一个交通便利的年代，不再像清代那样，一个餐馆的覆盖范围只有自己的一边区域。选择交通便利的地方，通畅方便的交通环境，不仅让消费者心情愉悦，来往的车也会增多了，这样自然客源更广。反之过于拥堵消费者不用千万，久而久之餐厅就会倒闭。餐饮开店选址原则五：选风格避个性中国是一个有千年文化的地方，有很多的古建筑群，也有很多新科技的高楼大厦。而选择符合自己餐馆风格的开店地址就很重要，比如，你在CBD开一家装修老式的中餐馆，可能会和环境不搭，也无法更好的去做宣传。但是，如果选择古建筑成群的胡同，你可以用很具中国特色的方式叫卖，并且天然一天的装修风格，也会让你的饭店成为当地的一个景点，这样客源量更大。