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5月22日，以“餐饮新·势·能”为主题的“美团·中国餐饮产业创新峰会”在北京国贸大酒店举办。会上，美团联合餐饮经管自媒体“餐饮老板内参”共同发布《中国餐饮报告》（以下简称报告）。美团餐饮学院院长白秀峰、餐饮老板内参创始人秦朝、中国连锁经营协会副秘书长王洪涛、北京宴董事长、俏江南CEO杨秀龙共同启动报告的发布。报告基于美团平台上餐饮海量数据以及行业深度访谈、案例研究等进行统计分析，展现餐饮业新发展，为餐饮人明晰行业新趋势。据了解，这也是中国第一份基于海量交易数据的全维度餐饮报告。

年，我国餐饮业收入达到3.9万亿元，规模仅次于美国。预计年餐饮业全年增速将维持在10%左右。而在年国民生产总值82.71万亿中，跟“吃”有关的占比为16%即近14万亿，表明未来餐饮新零售进化空间巨大。在保持快速增长的同时餐饮业也在进入变革期。海量资本、前沿技术纷纷涌入，在重构餐饮业的生态场景。

以下为报告部分精华内容：

饮品热度大涨迎来“三高”

年，饮品这一细分品类迎来爆发，呈现出高进场率、高