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中国4万亿的餐饮市场，要被一个安徽小伙给搅翻天了！他用9年时间，开店家，仅次于西贝，却鲜为人知，人家搞得沸沸扬扬，他却闷声赚大钱，它就是成立安徽小菜园的汪书高！

一家平平无奇的小菜馆，为啥能冲到行业老二？今天我们就来揭开它的赚钱秘诀，其实非常简单，就是合伙人模式，赶快叫上你的创业伙伴来听，各行各业都能用。

汪书高一开始创业，就是为了帮家里人解决工作，但随着小菜园越做越大，他希望哪怕是厨师、服务员，也能一起致富当老板，所以他不做加盟店，而是选择内部合伙。

那选谁来合伙呢？汪书高决定从关键角色下手。小菜园非常看重菜品的质量，所以一个好厨师长，就显得格外重要。

但是做过餐饮的老板都知道，厨师长是很容易跳槽的职业了，因为自己会做饭，随便支个摊儿就能创业，人家为啥非要跟着你干呢？

为了留住这些厨师长，小菜园就选择和厨师长一起搞事业，反正我需要裂变扩张，你呢，也想创业，那不如就跟着我做，我不收你收品牌使用费，也不收你管理费，除了炒菜，你还是店长，负责日常管理，我负责员工培训，物流产品，咱们一起去做事业。

要是你做的好了，或者门店盈利了，就可以去带徒弟，如果徒弟出师了，就可以去接手老店，你再带着经验去开拓新店，而且你还能徒弟门店的分红。

如果你成功开了7家新店，就能升级为区域总，一旦你为公司创造的利润高于万，就可以成为股东，给你百分之0.1的公司股。

你可能会说，这些都是我赚钱的情况下，万一我赔了呢？

假如你的门店亏损了，那么总部可以收回门店，承担亏损。

也就是说，就算你成了股东，也不用去分担风险，出了问题还是总部承担责任，等于说你又多了一条赚钱的路子，所以这样一来，员工肯定就会盼着公司挣钱，因为你挣得越多，我分得越多啊！

并且这批人，它本身就对公司的文化特别熟悉了，那么传统加盟门店的管理问题，其实就很好解决，而且都是自己人的话，咱们的内部就会很稳定。

好家伙，你总部给厨师长这么多福利，但是一个门店就一个厨师长，我就是一个普普通通的员工，难道就只能赚死工资了？

当然不是，小菜园对普通员工，也不是就发一份钱就完事儿了，那我努不努力，挣得都是这么多，自然就躺平了。

那他是怎么做的呢？它把员工的工资拆成了“底薪+分红+计件提成”，这个计件提成，会根据它的销量，客户的评价来决定，数量越高，你拿到的奖励就越多。

这样一来，员工的工资高了，他们很乐意去工作，二来，咱们的考核目标成了计件，那么在这个过程中，他自动就会去多承担营销啊、服务啊其他职能，大家就会自发地去努力了。

所以小菜园，就是通过内部的合伙制，把员工和员工，厨师长和公司，都团结在一起，每个人都和门店的收入相关，只要门店赚钱了，都有大家的份儿，并且通过老带新，也能解决门店的裂变问题，那你说徒弟做好了，师傅有钱拿，他肯定就会认真教。

与此同时，通过计件制激活了内部员工的积极性，也引导大家承担更多的责任。

依靠这种模式做大的企业，真的多了去了，比如同为餐饮界的西贝，喜家德，生鲜零售界的百果园、洪久果品，医药零售业的怡康药业等等。

以前我们做生意，只会去和同行拼价格，结果价格越压越低，大家一起倒闭，我上面举的案例，全都是实体店，都是通过合伙模式做成功了，这就说明了不是实体行业不行，而是你没有找对方法。

其实，任何企业找对了模式，都可以实现逆袭，迅速拉开与同行的差距，如果你想学习新商业模式，都在我的，互联式盈利思维在线总裁训练营里

里面就包括了超过30个行业的创新转型方式，我相信肯定也有你所在的行业。

那你就完全可以看看人家是咋做的，比如：百果园如何通过内部合伙人，裂变上千家门店？怡康药业如何通过门店合伙人，让员工拼命替它卖药？

除此之外，我还为你总结了个传统企业转型的案例，为你深度解密了未来十年企业的黄金风口，这些内容都在我的页商业教材中，我还送你88节在线同步复习课，以及5小时的直播课，方便你去学习！