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所谓的轻餐饮，实际上是指与传统的重餐饮相对产生的一种新型的餐饮模式，轻餐饮，两顿正餐之间的非主餐时间里，以休闲放松、味觉享受为目的，给人提供一些能量适当的食物，特别受年轻人的追捧。作为全新的轻餐饮概念，轻餐饮店提供的食物大多以制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待就餐，适应了当下快节奏的生活方式。在餐饮店的装修风格上与以往的重餐饮有所区别，轻餐饮店装修风格清新雅致，为顾客创造出一个休闲小憩的舒适环境，满足人们追求浪漫情怀的情感和开展社交活动的需求；还可以弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。那么，轻餐饮为何会得到如此迅猛的发展速度呢？又是什么造就了它如今的社会地位？下面就让小编来告诉你，这其中的缘由！第一、外来文化的熏陶最早期的轻餐饮，应该是从国外的肯德基这一类的产品被引进中国开始兴起的。年，肯德基第一家店在中国北京前门开业之后，年麦当劳也发现了中国这个人口基数庞大的市场，在深圳开了第一家店面。随后便迎来了轻餐饮行业在中国的盛行和兴起。对于这种快消费的产品，加上过敏当时一直只是听说过这样的食品，以至于在中国得到普及之后便迅速走红全国。这算是因为了外来文化的熏陶，从而打开了中国的轻餐饮的市场。第二、顾客新鲜感中国的食品文化发展已经几千年了，在很多的国民心中已经成为了一种经典。但是无论是食品文化亦或是其他的文化，形成积淀之后便会有一个真空期，这段真空期就是国民对于这种文化的喜爱和追捧逐渐淡化的时期，也是其他的文化发展和壮大的最好时机。20世纪90年代初正是中国发展的速度较快的时期，对于新鲜文化的接收速度远超之前，顾客们对于这种新鲜的食品文化产生了浓厚的兴趣，从而促使了轻餐饮的发展。第三、重餐饮油烟重随着中国的发展，对于生态环境的要求也在逐渐的提升，人们越来越意识到一个安全的绿色的生态环境对于社会建设和人类生存是多么的重要，于是从空调的制冷材料变化到工厂的废气废物处理，整个社会对于环境的优化越来越重视。而重餐饮在烹饪的过程中，会产生大量的油烟，对于空气的影响较大，这也是社会比较