原创作者：秦.关中

今天分享的内容，是我个人这些年从一个餐饮创业失败者到如今小有成就的心得总结，内容很扎心！心理承受压力小的勿看！

古人云：“成王败寇”！当你成功那怕小有成就，别人也会尊重你，当你失败落魄的时候即使讲的话没毛病，也会被人认反驳甚至被嘲笑！如果你是一个餐饮创业失败者现在很迷茫，不知道接下来该怎么办？如果你是一个对当下工作很满意，准备辞职投身餐饮创业的大军中，正在彷徨焦虑，犹豫不定。

那么请接着往下看！

1、首先你要了解自主创业的意义是什么？是以盈利为目地，以餐饮经营模式来决定它的利润，而餐饮经营模式的现状也不是一成不变的，它会随着市场需求，变动成本（食材成本，人工成本，运营成本等）得不断变化，目标客户群体及各种关系等因素的改变而调整，是环环相扣。简而言之，作为一个创业者你要对市场有一定的嗅觉能力同时还要具备一定的应变能力，否则任何一个被你忽略的环节都可能将你打趴下。

2、不断更新专业知识和实践经验并用

现在的餐饮市场看似繁花似锦，全国上下欣欣向荣，实则，餐饮创业者九死一生，同行之间暗流涌动，竞争异常激烈，随着市场经济迅猛发展，餐饮市场发展变化的速度也在不断加快。如果你抱残守缺闭门造车，你连机会都没有，很快就会被市场淘汰。

例如：外卖运营的技巧和方法是什么？门店营销策略有哪些？如何引流？如何做私域？如何设计合理的薪酬结构？作为一个餐饮创业者不但需要丰富的实践经验，更需要你要跟上市场变化的节奏脑补更多的专业知识。痛定思痛的想一想，你今后是否具备自我持续学习的能力？记住：现在打工的都是聪明人，只有“傻子”才自主创业。

3、赚钱的餐饮项目很多，但是水很深

纵观餐饮创业很多项目到处都充满了诱惑，也有千万人去尝试，然而成功者有几个？何谓成功者？像阿里的马云，京东的刘强东等，在他们美丽光环的背后，都隐藏着不为人知的经营“秘诀"，到底水多深只有他们自己最清楚。

餐饮行业更是如此，例如：前些年小龙虾火遍大江南北，很多人盲目跟风，赔了夫人又折兵，近年来火锅品类如日中天一路高歌猛进，我身边的同行有不少人不停地换赛道，其结果一次比一次更惨烈。

4、善于经营是前提，但是也要会“取巧”

古人云：十商九奸"一语的道破出了商业的本质，因为商人(创业者)的本质就是以最高利益为目的，无论釆取何种手段，除了善于经营同时也要瞅准时机取巧，先让自己“活下来”再考虑发展，所以，选择创业并不是任何人都适合。

5、失败是暂时的心态很重要

建议你先找一个适合自己的工作让生活有保障，收起锋芒学会隐忍，少说多做离开无效社交，一个人多思考多总结多给自己偷偷充电，把自己的工作，生活还有学习安排的井然有序，要有坚定的信念：眼下的困难都是暂时，只要肯努力，一切都会慢慢会好起来。

结束语：星光不问赶路人！创业的路上是孤独的，人生也是跌宕起伏，有时候会被很多人不理解，甚至背负“众叛亲离”的罪名，只要你努力奋进，成功的机会很多，如果因为暂时的挫折和失败让你一蹶不振，最终你只能成为一个庸人。今后的路怎么走，怎样抉择？完全在于你自己，我想此刻你心里已经有了答案，是吗？

我是餐饮创业实战经验分享达人，你在创业中遇到了哪些问题？欢迎在评论区骚扰！我们一起交流一起成长！