中国现在的餐饮业可用“欣欣向荣、百花齐放”，亦可用“水深火热、冰火两重天”来形容。可以说中国现在的餐饮业，对于想进入餐饮行业的创业者来说：是最有前途的产业也是风险最大的行业之一。其行业的存活率亦适合二八定率！你可不要理解为：百分之二十失败，百分之八十成功号！恰恰相反。

虾哥从事餐饮二十来年，看到了太多餐饮业的“生降沉浮”。做餐饮怎样才能立于不败之处呢？

餐饮业是最关系到民生的行业之一，也是当下最受创业者首选的创业项目之一。餐饮业在人们的印象中以“投资小”、“见效块”、“门槛低”著称，有句话叫：“不入佛门，深似海”而虾哥在餐饮业体会到的是：进了餐饮业，深似海”，但为了家人更好的生活，一直勇往直前！含泪奔跑！现总结出餐饮之道与大家共勉。

其一，天之道民以食为天，做餐饮是良心产业，讲良心才能随天道，才能得天佑。其二，地之道做餐饮一定要得地利。所谓地利，大范围说要适应你所在区域的口味，所谓适口者珍。小范围说要明白你所面对的这个消费圈，你能做什么能最大限度地满足人们的需要，做好这些，这块地域就是你发展壮大的土壤。其三，人之道餐饮是人的生意，必须要有人性、人情、人脉，有了这些才能把餐饮之道整明白。

最后还有一条是“道亦无道”无招胜有招！就是做餐饮，没有一定之规，审时度势、与时俱进，在合适的时间、地点做合适的事，才是真正餐饮人应该具备的素质。做餐饮的终极心法：去伪存真、万法在心、大道至减、智慧无价！

矛盾吗？茅盾！人生之道，不亦如此吗？