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对于创业者来说，小吃创业成本较低，利润可观，不失一个好的选择。那么怎么开小吃店呢？又该如何经营呢？或许有很多人不知道该怎么下手，小编邀请经验颇丰的小吃培训老师为大家总结以下干货，供创业者们参考。

开小吃店第一步：选店面

两种地方是最好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，上班族时间固定、人流量大，很多单位也没有食堂，可以保证中午生意；选择居民居住密集的地方，可以保证下午和晚上的流量，下班回家后很多人都嫌做饭麻烦，不如就在路边或大排档小吃一点，所以小区居民楼附近是很好的小吃店选址场所，但也要注意的是尽量选择便于车辆停放、进出方便的地方。

开小吃店第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前砂锅十分流行，一家多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。

开小吃店第三步：装修

确定了店面和定位后，就可以进行装修了。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。在店面装修，不需要多好多豪华，一般装修都以干净舒适为主，小吃加盟店干净整洁得体，味道又好，自然客源不断。

开小吃店第四步：招揽客人

关于小吃店，要学会招揽客人，特别是选址在小吃街的小吃店，更需要掌握招揽客人的本领，在小吃街这种小吃无处不在的地方，刚开店的时候可以找几个人在店门口排队，给人造成一种旺爆的感觉，人群一旦多起来，那么店的名气也打出来，自然就不用担心没有客人光顾了。在后期，创业者也是根据消费者的需求不断对产品进行了更新，这样消费者进店之后就会一直有新鲜感，也就收获了更多的忠实顾客，在整个市场上也拥有了一个不错的口碑，发展得越来越红火，后期还特别开启了线上经营的模式，外卖市场也不错。

开小吃店第五步：保证口味

做好一家小吃店，味道永远是关键。哪怕在如今竞争如此激烈的餐饮市场，食物味道仍然是最吸引人的一点，但只能说现在的市场更加挑剔，哪怕你味道第一好，但是不干净，桌面很脏，大家还是会去味道第二好的餐馆吃饭。

所以现在味道已经不能起到决定性作用，但它一样要被所有餐饮者重视，毕竟在这残酷的市场竞争中，抓不住服务还可以改进，抓不住味道则是一个不好翻身的大缺点。