7月的最后一个周六，

天气异常的炎热，

不是加班，

实在找不到出门的理由！

今天一大早，

我们建设街中环广场外排了几条人龙，

他们都是要加班？？？

事出必有因，

大家都在等新店开张啊！

盒马鲜生（中环店）

开门迎客啦！

今天上午9时58分，

万众期待的盒马鲜生保利中环店

正式开门试营业，

作为开在越秀第一家、

广州第三家的盒马鲜生，

没到场凑热闹？不要紧，

小e第一时间带你探店！

人从众????????

上午还未到9点，已有街坊早早过来排队等候开门。小e在现场看到，由于人流量较大，工作人员需要用栏杆分流人群，分批进入超市。直到中午时分仍有市民排队等候进场，可见街坊们的捧场程度。

全是人从众????????……

盒马鲜生保利中环店（以下简称盒马）位于建设街保利中环广场北塔负一层，占地多平方米，分为10个区域，分别为蔬果区、冷冻冷藏区、肉类区、休闲食品区、米面粮油区、酒水区、水产区、就餐区、烘培区、海鲜吧。作为阿里巴巴旗下的新型超市，盒马同时具备线下实体超市、餐饮、便利店、菜市场以及线上下单、物流配送到家等功能，为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心。半小时元/只的韩国帝王花蟹就卖出了8只

盒马采取“原产地直采+本地化直采”两种方式相结合，提供全球超过个国家的多种鲜货，并根据当地消费者需求调整商品结构。这里既能找到各种进口的海鲜水果、零食酒水，也能找到老广们感到亲切的接地气的食材。

盒马主打“帝王鲜”海鲜类产品，全场人气最旺的区域要数水产区，生猛到“扎扎跳”的帝王蟹、波士顿龙虾、九节虾，琳琅满目的贝类、鱼类、螺类生鲜吸引街坊们纷纷抢购。开门不到半小时，价格为元/只的韩国帝王花蟹已经售出了7、8只。

隔着屏幕，

小编都闻到了一股来自海洋的问（xin）候（味）

龙虾们挥舞着大钳子呼唤着：

“快来啊！”

此情此景，只有一句话，不买不是人……

前方高能海鲜总动员

平均3斤重、比脸还要大的帝王蟹

重达11斤的波士顿大龙虾

（ps.莫名觉得小哥的圆脸强镜了！）

快，

把这个帅哥放到篮子里，

?说错了，

“帅哥，你把手里的大龙虾放我篮子里，

然后我们互加个扣扣呗！”

这么大的鲍鱼煮熟了就是美食，

丢出去就是凶器啊！

怎么可以这么大大大大大大大！

单只重量就近1斤的

澳洲大鲍鱼和三头皇金鲍：

“水产区的海鲜来自世界各地，均为原产地直供：俄罗斯、澳洲，韩国、挪威……不少街坊都直奔海鲜区进行选购，正值开业优惠期间，许多水产品都有折扣可享，大部分街坊表示价格比较实惠。”快帮我跟这只帝王蟹拍张照，记得用柔光喔！

帝王蟹荣升当日人气网红，顾客纷纷和它合影留念。

扫一扫，查食品出产地

值得一提的是，这里的每条鱼都自带“身份证”——一鱼一码，扫码可见检测结果和供应商资质，养殖信息可以追溯，保障食品安全信息向消费者透明可见。

“我是一条有身份的鱼。”（设计对白）

水产区工作人员随身挎着装有剪刀等工具的腰包，为顾客称重时会将塑胶袋剪去一角沥水，这一举动被不少街坊点赞。（此处留下怒赞！）

看了这么多，

都是进口货，

格调是高了，

似乎有点不接地气喔！

当然不会啦，

我们可是高端大气上档次，

低调奢华有内涵！

在广州，

当然要吃本地菜啦！

1.9元/包，刮风下雨不涨价”的菜心

既有来自全球各地的进口货，也有“土生土长”的本地特色。小e在现场看到有广东当地的特色蔬菜增城迟菜心、清远鸡等。据介绍，盒马有广州本地化的生鲜采购团队，适时为顾客上新具有广东特色的时令农产品。

生鲜区为顾客们提供“盒马日日鲜”系列的蔬菜和肉类。据介绍，“日日鲜”每天冷链直接运输到盒马的生鲜卖场，全部只销售一天，一周七天会用不同颜色的包装袋加以区分。其中就有号称“1.9元/包，刮风下雨不涨价”的菜心。

美国产地直供车厘子，平均每颗直径31.3mm，比一般的车厘子要大粒。

泰国直采金枕榴莲，号称“全国首款现开真空榴莲肉”。

采用当天运达的榴莲、芒果新鲜制作而成的千层。

围绕“吃的场景”，打造家门口的“大冰箱”

盒马鲜生创始人侯毅曾介绍，盒马鲜生基于场景定位，围绕“吃”这个场景来构建商品品类。在吃的环节上，除了生鲜产品，盒马做了大量的半成品和成品，并设置就餐区，在一日五餐采买、烹饪、外卖等“吃的场景”上实现一站式解决。

针对周边环市东商圈聚集的一批都市白领，保利中环店还开辟了一块多功能餐厅，成为可供办公、团建、开会的多功能区，同时也为办公人群推出了早餐、下午茶套餐。还可以在这里举办亲子活动、朋友聚会等。

不想做饭？

帮你做好海鲜大餐

水产区旁的“海鲜吧”，这里还可以现卖现做，有餐吧座位可供现场就餐。

挑选喜欢的海鲜产品后，到“海鲜吧”确认烹饪方式，支付海鲜费用和加工费用后便有大厨将挑选好的海鲜进行烹制。从烹饪价目表来看，这里提供多种烹饪方式：有清蒸、白灼、蒜蓉焗、椒盐炒、辣炒、避风塘炒蟹等；加工费用为15~25元/斤。除了现场加工，这里还有许多已经烹制好的海鲜产品，像自助餐一样即买即食。

不少顾客体验现场就餐。

市民李先生一家特地从白云区过来尝试盒马鲜生的“海鲜大餐”，现场选购了鲍鱼、鲈鱼、九节虾、龙虾等海鲜并体验了现场烹饪服务。“挑完海鲜之后，从下单到上桌大概花了15~20分钟左右，还是比较快的，海鲜非常新鲜，烹饪的味道也不错。”李先生说道。同时他也表示，因为开业人太多，一定程度上降低了就餐的舒适度：“人太多了，环境有点嘈杂。”

除了提供海鲜加工服务外，这里还引入了地方特色餐饮店，如粤式风味十足的华辉拉肠和主打粤式卤水烧腊的陶陶记。据介绍，盒马鲜生会引进风格不同的联营餐饮店，为顾客提供多样化的餐饮选择。

想下厨？

一顿食材帮你配好

为了保证产品新鲜，盒马采用小包装、小批量、高频次的供应链，“今日买今日食”。如蔬果、大米等都采用小包装设计，蔬菜均为g一包，一包蔬菜或一盒肉类就是一顿饭的分量，适应现代都市年轻一族的消费需求。

就连炒菜需要的葱姜蒜，也贴心地配成一份，十足的“懒人福音”。

“3公里范围内的居民可以把盒马当做一个‘冰箱’，要吃的时候来这里拿就可以了。”工作人员介绍道。

货品“天上飘”，

10分钟拣货，20分钟送货上门

据介绍，盒马鲜生运用大数据、移动互联及自动化技术，以线下体验门店为基础，并将之作为线上平台“盒马APP”的仓储、分拣及配送中心，实现从供应链、仓储到配送完整的物流体系。消费者可选送达时间，只要在门店附近3公里范围内，最快30分钟送货上门。

最快30分钟送达又是如何做到的呢？

小e在现场找到了答案。

在超市的天花板上，有自动悬挂链条，当顾客在APP下单时，分布在超市各个区域的拣货员收到指令迅速拣货，放进投送袋，通过悬挂链运送到后台，进入打包配送环节，再交到盒马配送员的手中。

工作人员拣货中。

拣好的商品被放到悬挂链条，运送到后仓打包配送。商品在头上飘过，这个“黑科技”有点酷炫。

“所有商品都有电子价签和专属条码，每个拣货员手持RF枪工作，确保拣货、合单、发货准确无误。门店既是售货区，也是仓库、拣货区。10分钟拣货打包，20分钟配送，实现最快30分钟送达。”据工作人员介绍，此种“店仓一体”的模式能降低仓储成本，实现快速配送。

此外，盒马还实现了自助购买，货架上每样商品的价格牌上都有条形码，用盒马app扫码后即可将商品放进网络购物车，若是在“盒区房”范围内，填写地址付款后即可送货上门。也就是说，逛完超市后可以两手空空轻松回家，挑选好的商品自会送到家门口。

用盒马APP扫描价格牌旁边的条形码即可查看商品详情并加入购物车。

结算时，顾客既可以选择排队人工结算，也可以通过下载盒马APP自助结算，先扫描商品标签上的