读创/深圳商报记者关键

近日，中国连锁经营协会与华兴资本联合发布《年中国连锁餐饮行业报告》发布。

《报告》显示，年餐饮规模达4.7万亿，线上订单保持稳定的恢复性增长。中国餐饮市场一直健康成长，市场规模从年的2.9万亿增长至年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。

年中小规模连锁品牌增长迅速，进一步扩大门店优势。年中小规模（门店数量在家店以内）连锁品牌增长迅速。从年不同规模。区间的品牌门店数年同比涨幅情况来看，门店数涨幅最大的是规模在3-10家店的连锁品牌，门店数年同比增长了23.0%。

《报告》显示，近年来火锅作为餐饮中的热门品类，吸引着众多资本入局。年8月，重庆火锅品牌“周师兄”拿到了黑蚁资本的过亿元A轮投资。年12月，巴奴毛肚火锅获得了番茄资本的战略融资。年1月，重庆火锅品牌珮姐获得亿元A轮融资。年3月，深圳创意火锅品牌熊猫烫火锅宣布完成种子轮融资，由百福控股领投。火锅品类已涌现出海底捞、九毛九、呷哺呷哺等多家上市公司，未来将会诞生更多优秀企业。

审读：喻方华