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十一“黄金周”，谁是餐饮届“红人”？

留在城市里人们，或许此刻正侯在海底捞门店外，一边吃着小零食，一边做着美甲，等待服务员叫号，桌前还摆着一杯刚买好的喜茶；如果你在长沙，那一定不会错过文和友与茶颜悦色，喜爱甜品的年轻人，还可能买上一份墨茉点心局的糕点。

那些匆忙归家的赶路人，又或是在景区的游客，大概率会选择一份肯德基、麦当劳的餐品，简单填饱肚子。

曾几何时，肯德基、麦当劳等“洋快餐”凭借强大的供应链和资本助力，让国内餐饮企业望尘莫及。

现如今，“国潮”餐饮正从各个领域碾压“洋快餐”，不止是喜茶、文和友、茶颜悦色这些餐饮品牌，就连街边单品小吃也开始流行，逐渐引领国人的餐桌。

据中国饭店协会会长韩明介绍，近些年单品小吃店都如雨后春笋般发展迅猛，炸串、烧烤、卤味、甜品、茶饮等小吃店正在北上广深、川渝地区、江南地区的街头巷尾、商场超市内“遍地开花”。

消费端的火爆也引来了投资者