客户体验管理是近年兴起的一种崭新方法和技术。是战略性地管理客户对产品或公司全面体验的过程客户体验管理，外文名称CustomerExperienceManagement。简称。释义：客户对产品全面体验的过程什么是客户体验管理?它以提高客户整体体验为出发点，注重与客户的每一次接触，通过协调整合售前、售中和售后等各个阶段，各种客户接触点，或接触渠道，有目的地，无缝隙地为客户传递目标信息，创造匹配品牌承诺的正面感觉，以实现良性互动，进而创造差异的客户体验，实现客户的忠诚，强化感知价值，从而增加企业收入与资产价值。通过对加以有效把握和管理，可以提高客户对公司的满意度和忠诚度，并最终提升公司价值。所谓体验，就是企业以服务为舞台、以商品为道具进行的令消费者难忘的活动。产品、服务对消费者来说是外在的，体验是内在的、存于个人心中，是个人在形体、情绪、知识上参与的所得。客户体验是客户根据自己与企业的互动产生的印象和感觉。餐厅运营中的客户体验问题——现在的消费者关心什么，一个消费者的流失，背后一定是某个环节的体验不满意。但可悲的是，很多餐厅并不能及时发现问题，遑论清晰了解是哪个环节出了问题。所以，如何实现客户满意度的数据化管理，就变成提升消费者忠诚度与复购率的一个很重要的环节。餐厅需要一套完整的品牌体验管理CEM系统，举例：当顾客到店用餐之后，会自动向其手机推送一条用餐评价题，并通过参与评价送优惠券、送抽奖机会等方式，吸引消费者自主对当餐的用餐体验进行评价与评分。通过这一套品牌体验管理系统，顾客的每一条用餐评价数据都会在后台收集起来，方便总部与门店对此进行分析。曾经有人问我：刘老师您研究餐饮这么多年，您认为消费者选择一家餐厅比较