合肥，国家历史文化名城，地处中国东部地区，位于长江下游、巢湖之滨，濒江近海，有“江南唇齿，淮右襟喉”、“江南之首，中原之喉”的美誉，作为安徽省省会，这里汇集着4万余家餐饮门店，是全省拥有餐饮门店数量最多的城市，餐饮品牌地域特征显著，业态丰富。其中，中式正餐占比达50%以上，占据合肥餐饮一半市场份额，中式快餐紧随其后。徽菜作为中餐代表菜系，在这里获得了更广泛