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本期话题：“外卖规划师”一夜成网红新职业，网传数万月薪难觅优秀从业者；亿外卖市场，引得资本纷纷杀入。“外卖规划师”真是高薪的“风口”职业吗？从视觉设计到数据分析、营销策划，优秀“规划师”的技能是如何养成的？智能商业时代，为什么说企业最终的产品是服务，而不是商品本身？数据统计，中国每年的外卖市场规模达到亿。一方面，打拼中的年轻人工作节奏快、压力大、喜欢熬夜，手机点餐方便快捷；另一方面，很多人创业或做副业，认为相对门槛低、好上手的就是餐饮生意。因此，外卖平台上的竞争，激烈程度已经不亚于当年的电商大战。于是，一个“诱惑别人吃饭”的网红职业出现了——“外卖规划师”。当我们打开外卖平台，看到有的店铺常常占据首页推荐位、配上柔光的店面环境和菜品图、拥有各种套餐组合、恰好多点一个菜的满减优惠、专门设计的餐盒……这些都是外卖规划师的工作。有财经媒体报道称，好的外卖规划师月收入3、5万元，甚至在当下“一将难求”，真的是这样吗？带着这个疑问，我们为大家邀请到了一位职业的外卖规划师，一起来走进这个神秘的职业。每天的“巡店”是外卖规划师的必做功课（图片由受访者提供）“走到哪，盯到哪”——外卖规划师因“吃”而生90后的吕凯，是一名职业的外卖规划师。年，他辞去了之前的电商运营工作，加入饿了么外卖平台。多年的外卖大战，让“外卖规划师”逐渐具备职业化、专业化的特点。外卖规划师通常有两种，一种受雇于美团、饿了么等外卖平台；另一种则是第三方的“外卖运营”团队。“走在路上，眼睛总会盯着餐饮店看，有新店出现，会考虑适不适合入驻平台；遇上人多、排长队的，会想想人流量为什么这么大。”这是外卖规划师长时间和“吃”打交道养成的习惯。通常“规划师”要不断通过“试吃”了解店铺，为商家做竞品比较、商圈分析、设计爆款，在此基础上进行视觉优化，做营销活动等。其中关键环节是如何引导顾客短时间决策下单，否则就会客源流失；折扣菜和套餐不能复杂；折扣力度既要保证商家赚钱，又要有足够诱惑力。“总之是十八般武艺都得学一点，最初只是会帮商家分析一些后台数据，提出我们的建议、帮他优化，但日常工作中会遇到很多的问题。比如商家前端一个盘版菜品图片logo改造和设计，总之会接触到很多新鲜事物。跟商家聊，首先要理解人家的店面情况、成本等。”吕凯说。“高薪网红”背后：全天候高强度工作薪酬趋稳定网传职业外卖规划师收入不菲，优秀的规划师月入3、4万元，这个行业真的含金量这么高吗？吕凯说：“说我们月入四五万有些夸张，但我们这行做得好的佼佼者，确实能实现这个目标。在、年，外卖行业大战时，平台奖励方式很激进，当时的奖励比较多，达到三四万是很正常的，年开始，外卖行业日趋成熟，行业平均水平一万五左右。”通常，外面平台的每位规划师要服务家以上的店铺，第三方外卖规划师也会服务50-80家不等——要全天候为商家提供相应的服务，商户在