随着“鼠头鸭脖事件”的调查深入，相关涉事企业也终于浮出水面。

6月19日，根据多方媒体发布证实，涉事食堂背后的供应商为江西中快后勤服务有限公司，如今涉事学校已与该企业解约。

然而根据公开资料显示，江西中快的控股大股东——深圳中快餐饮集团（以下简称“中快餐饮”），是团餐行业的绝对头部企业，在全国经营七八百家食堂，年营收已经堪比海底捞。

以校园为重要场景的团餐市场，也逐渐被揭开神秘的面纱。根据行业报告显示，年中国团餐市场规模将达到2万亿元，占据中国餐饮市场近半壁江山。

团餐界的“海底捞”

“中快餐饮太知道了，即便不是前五，也是前十。”对于中快餐饮在中国团餐行业的地位，多位餐饮行业人士这样表述。

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