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餐饮店营业执照经营范围如何恰当选择？新开的餐饮店因经营范围不当被罚元，最受欢迎的招牌菜竟被封禁，无法端上餐桌，更别提参与团购和抖音推广了。对于初次涉足餐饮行业的小白来说，不了解经营范围的重要性，往往会导致选择上的盲区，进而陷入困境。那么，餐饮店的营业执照上，经营范围究竟应该如何合理选取呢？无论是火锅、炒菜、米饭快餐、粉面、烧烤还是西餐炸鸡，只要涉及到煎、炒、煮、炸、焖、炖、焗等加热方式的烹饪，都应首选热食类食品。而对于寿司、沙拉以及凉拌食品，则应选择冷食类食品。特别是有提供凉拌食品的餐饮店老板，务必牢记这一点。年，深圳市福田区的一家餐饮店因在外卖平台上提供凉拌海带、凉拌青瓜、凉拌皮蛋等冷食类食品，被认定为超范围经营，并因此受到了行政处罚。同时，值得注意的是，提供鱼生、刺身等未经烹饪的生食时，应选择生食类食品，特别是在制作日料、韩餐或海鲜时，需要提前考虑清楚。尽管今天可能不做刺身，但未来可能会有需求，因此提前申请生食类食品经营许可，以防万一。当然，审核过程也需更加严格，以确保食品安全与合规。若您的餐饮店提供鲜榨果汁或奶茶，请务必选择自制饮品类别。这是茶饮店的必备选项，尤其在现今各行业都纷纷涉足饮品领域的竞争环境下，选择这一类别能确保您的产品具有独特性。对于销售面包、中式糕点、蛋糕及甜品的店铺，应选择糕点类食品。若您计划开设连锁店，并采用中央厨房统一配送模式，那么中央厨房选项将是您的理想选择。

此外，无论您经营何种品类，选择相应的食品类别能确保您的业务更加稳健。这样，即使生意兴旺，也无需担忧竞争对手的干扰，同时还能为您节省数万元的成本。因此，请务必根据自身情况选择合适的食品类别，并记得为网络经营申请相关许可，以便在团购、外卖及短视频平台等渠道顺利开展业务。选择经营范围并非意味着必须销售这些商品，但若决定销售，则必须确保符合相关要求和规定。不同的经营范围会涉及不同的审核条件和店内要求，因此务必向当地相关部门咨询并了解清楚，以确保合法合规的经营。