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在数字化转型的趋势之下,餐饮业如何基于行业的需求与特点进行数字化建设呢?如何提升每日经营数据洞察效率,降低门店沟通与管理成本?如何通过门店经营分析降本增效,提升企业利润与用户体验?
今天九数云带你了解餐饮数字化建设方法,并辅以真实案例与模板。
1、餐饮数字化难点餐饮行业是集加工制作、商业销售和服务型劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。餐饮数字化具备如下难点:
1、工作繁琐重复、饱和度大、难以量化、数字化应用水平低
2、连锁品牌门店区域分散、人员流动频繁、管理成本高
、优惠券兑换麻烦,从一线门店获取运营数据与总结具有滞后性,财务审批流程繁琐
以为例,该公司在上海开设了6家中餐正餐门店,日常运营中需要通过一线门店获取运营数据,但门店管理者提供的总结往往存在一定的滞后,比如每周或每月才汇总一次。而且由于是门店管理者自己通过xcl填报数据,会存在填报错误、美化、修改的情况,无法满足企业管理者更及时、详细、真实地了解企业经营情况的需求。
2、餐饮数字化工具九数云BI是一款在线的BI、报表工具,可以将餐饮收银系统和采购进销存系统的数据导入,并根据企业的个性化需求建立各类分析报表,每天数据定时、自动地上传和计算,几秒钟后就能看到报表更新。
分析报表的内容有:
营收总览分析、集团营收分析、营销活动分析、节假日营运对比分析
门店营收分析、新开门店分析、营运对比分析
外卖经营分析、平台舆情分析
酒水分析、菜品售卖概览、档口分析
市场分析、加盟管控分析、会员分析等
、餐饮数字化模块企业营收分析模板通过企业营收概览看板展示的月营收关键指标、趋势与明细表格,企业领导可以快速了解每月、每周、每日的营收情况,进而对企业的经营状况有更直观、更深入的认识。
门店分析为了集团的长期发展,需要对特定的门店给予更多的