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记者｜彭郑子岩、徐菲编辑｜徐菲今年2月上海的气温异常寒冷，而一群为情怀投入资金想做出一份事业的人大概会觉得更心寒。就在春节前张嘉佳的卷福餐厅共建人正在与发起方及平台艰难交涉的时候，始于“开始吧”的另一个名人餐饮项目“相约榕树下”也在共建人毫不知情的情况下，将位于上海香港广场的唯一一家店铺“暂停营业”。”相约榕树下“众筹项目发起人朱威廉“相约榕树下”项目的发起人为互联网创业者朱威廉，餐厅名字正是来自于他于年创立，年被贝塔斯曼收购的文学网站“榕树下”，对大众来说朱威廉的名字或许陌生，但他的“榕树下”却是很多本世纪初文学青年的桃花源，韩寒、宁财神、安妮宝贝等人都曾在那里发表过作品。除了有这些人的背书推荐，包括孔二狗、王小山、陈村等人也都曾在微博上公开为这一众筹项目宣传。该项目的众筹内容一共分为五等，最高级别的众筹参与是投入元获得0.5%的分红权益、免排队八折优惠以及一张深度体验邀请券，与卷福餐厅的众筹思路基本类似。这一项目上线之后，总认筹人数到达了人，众筹金额超过万，对比30万的目标金额，认筹率高达.57%。名人”孔二狗“在微博上为其宣传参与了“相约榕树下”项目的共建人朱虹向界面娱乐表示，选择认筹这一项目正是基于对“榕树下”这个文学网站的感情，她认为这个餐厅是对当年那种文学情结最好的续写方式，并且多数其他共建人也都是被朱威廉描述的“榕树下”情怀所打动。同时看到之前不少名人网红餐厅的火爆局面，也认为是一个颇具前景的项目。年8月“相约榕树下”众筹结束，同年10月餐厅正式对外营业，通过网络搜索可以发现“相约榕树下”开业之后，收获了大批上海本地美食营销号的推荐，就连朱虹也觉得就她经常前去用餐的体验来看，“至少前三分之二的时间生意非常好。尤其刚开业的时候，一度成为‘网红店’，无论工作日晚上和周末都会需要排队等位，尤其周末排队还不短。”不过好景不长，根据朱虹的说法，从去年下半年开始店铺的生意明显冷清了下来，开始是不用订位和排队，之后上座率也明显下降，每天基本上不到一半上座率。随后整个情况更是急转直下，据朱虹透露今年1月23日，朱威廉突然在共建人的沟通群中发出了年全年的经营报表，并附上一段话，大意是餐厅初始运营阶段是由许文俊和其团队负责，而在年12月整体运营又被交给了杭州傅月良和其管理团队。然而运营团队的更换并未提高餐厅的盈利，加之香港广场地下地铁层因附近施工被封闭，导致客流量锐减，基于多方面原因使得餐厅年整体处于亏损，朱威廉表示许文俊方面也在与香港广场沟通，希望能够获得物业方面的免租支持，以便餐厅能够继续经营下去。但随后朱威廉告知共建人为了节省春节期间高额的人力成本，决定将餐厅暂停营业以控制亏损，通知发出第二天有共建人前往便发现餐厅已经停业。一直到2月26日，餐厅