昨天跟一个老同事吃饭，他的店在6月份广州口罩期管控的时候就倒闭了，现在在计划明年要到二线城市去开店，虽然我们都在建议他再等等，再看下局势。但他依旧也是比较坚持，他说他相信自己的眼光。可能坚持是餐饮人的习惯吧。

吃饭的时候聊到他倒闭的这家店，他自己是比较感慨，他做餐饮十年，唯一没想到的是他的店，会被自己做活动做倒闭。是怎么回事呢？原来他之前的这家店从去年开始就生意一直不好，所以他总想着办法去提升一下营业额。

但他又是厨师出身，能把店开出来已经很不错了，对于怎么营销，怎么推广，怎么提升营业额他自己完全是门外汉，什么都不懂。所以他只能保持学习的心态，找了一些所谓的运营商，来帮他做。运营商也说不用他给钱，他们以抽点来算费用。

也就是你的店给他一个套餐，然后由他去卖，卖出去一份就抽15%的所谓佣金。例如顾客花元买了一个套餐，运营商就收15块钱作为运营费用，然后剩下的85块钱就给店老板。

他自己也觉得挺不错，可以不用自己花钱，然后又有人能帮他卖套餐，可以说是空手套白狼了。所以他就答应了，然后对方就开始弄，弄了个套餐，说要5折去卖，也就是原价是元，块钱卖出去。拍着胸脯说是能一下子卖0份。

老同事他也着急生意，而且也就一个店，对自己产品的毛利也不是很懂，所以也就答应了。做了之后果然生意确实好了不少，基本每天都有一半以上的顾客是买这个套餐来的，周末的时候更加多，基本去到百分之七八十都是用这个套餐的。他也很高兴，以为生意恢复了。

但没想到的是，算了一笔账，连续两个月都是亏损，而且亏损还不少。他让人算了一下之前套餐的毛利，算出来之后才发现低得可怜，算到手的钱，基本上是没有利润，一份套餐就赚几块钱，如果再算上人工房租这些，基本上百分之百亏本。

他算完账后就让对方立马下架活动套餐了。但一下活动，现在更惨，直接只有一两桌顾客，没做活动之前还有十几二十桌，他自己也搞不懂，连续几个月都是这样之后，他实在撑不住，就把店关了。

他自己说，确实是没想到，自己的店有那么一天是因为自己做活动而倒闭的，自己干了十年餐饮，算是白干了，现在的套路是真深啊。