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餐饮巡店系统一般分为三种角色权限,分别是总部、督导和店长,对于总部来说就是负责制定标准、分发任务和调整策略;店长则主要是根据项目标准对门店进行整改,直至检查通过。而督导则是每天在该巡店系统上花费大量时间和精力的角色,对于餐饮督导在巡店系统上的工作内容主要有门店检查、进行评分、发布整改、跟进整改和输出报告等。
那么,连锁餐饮店采用远程督导巡店系统以后,督导巡店的工作流程是怎样的呢?主要分为三个部分:
一、巡店前
传统的餐饮督导巡店前需要做大量的工作准备,包括检项表、路线规划、上次巡检回顾等等。但使用巡店系统之后,这些巡店前的准备都由总部来完成,由总部制定标准检项、督导管辖范围和分配督导巡店任务等。
二、巡店中
过去的督导巡店都是通过有纸质表格和