一个好项目，应该具备的四要素是——喜欢、擅长、利他、赚钱。

其中，喜欢，是源动力；擅长，是助推力；利他，是资源力；而赚钱，是，美好的结果。任何一个项目，缺少了其中一个条件，都不会持久。

小白选品牌，先感性后理性

年，各类返乡入乡的创业群体已有万的人群规模，主要进入三大领域：餐饮、教育、家居。其中餐饮是首选，占比高达35%。

《中国餐饮大数据》报告也显示，尽管年因为新冠肺炎疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达.4万家，同比增长25.5%。

新餐饮人不仅数量庞大，并且小白众多。在餐饮加盟者中，每年就有高达87%的投资人是第一次接触加盟。

通过统计和深入采访，我们发现小白们筛选是先感性后理性，以“我喜欢”为核心。

影响小白们筛选品牌的，主要有三大因素。一是看广告：那些广告宣传攻势猛、曝光力度大的，更容易被他们选择。二是熟人推荐。三是自己喜欢，依靠自己的体验和认知。

那么，真正的高手是如何选项目呢？

好项目的赢利模型三要素

很多小白总想加盟一个市场需求旺盛，同时竞争者又少的项目。事实上，这样的餐饮项目少之又少，百年不遇。

因此，筛选餐饮项目，需要一定的方法。总体来说，好项目要有整个的赢利模型。这其中有三个要点：

A、赛道要大。

怎么判断赛道大小呢？

一是大品类出大品牌。比如火锅，就是餐饮第一大品类，这个品类就涌现了海底捞、巴奴、呷哺呷哺、捞王、周师兄等众多品牌。

二是有品类无品牌。比如肥肠鸡，就不是一个新兴品类。在成都大街小巷，广泛存在，并且有一定历史。但是众多玩家，规模偏小，都是一两个店的规模。这就是有品类无品牌。

B、未来空间大。

如何判断空间大小呢？

一是味型。麻辣味型，已经南北通过吃。

想在川渝地区、湖南、湖北等地火爆的“肥肠鸡”，不仅本身有认知基础。并且，“肥肠鸡”属于有料火锅，在味型上，仍然偏于麻辣。因此，在市场上很受欢迎，80%的年轻人都很喜欢。

二是所在品类有升温空间。

比如“肥肠鸡”，它到底是个什么品类赛道呢？简单说，你可以理解为一个有料的火锅。

近两年，有料火锅越来越流行。比如谭鸭血火锅，最初就是用鸭血锅底切入市场；捞王则是把猪肚鸡火锅做到了极致；主打鲜牛肉火锅的左庭右院，推出过特色牛腩锅；哥老官是蛙火锅的头部品牌；还有很火的花胶鸡。

C、项目自身的商业模式

这其中