做餐饮为什么要做品牌？

有品牌和没有品牌的本质在哪里？

如果你只是挣点辛苦钱，不想以后，也就没必要谈品牌。如果你想在餐饮的赛道上走得更远，更久，那么餐饮品牌的树立就是你的必经之路。因为有品牌就有很多优势，总共六种，尤其是第三种优势，很多餐饮人都在用，却一直都没有弄明白。

1.品牌的特征价值，品牌可以让顾客更容易记忆，它代表着你餐饮店的名称，产品以及服务等。它无形中传递着你的餐饮经营模式，是隐形的广告宣传。

2.品牌的文化价值

它代表着你餐厅的饮食文化，经营理念，服务品质，产品价值，它包括老板的使命愿景以及价值观，代表着品牌背后多年的经验文化累计，是一种无形的文化资产。

3.品牌的商标价值

有了商标，你做餐饮就可以做加盟连锁，比如35类商标，很多做餐饮的连商标都没有竟然都敢做加盟，说实话，我是真的佩服。有商标还可以做半成品预制菜贴标，比如29类，有商标就可以保护我们品牌的知识产权，比如开餐饮店的43类等等。

4.品牌的信任价值

有了品牌以上三点的价值体现，有品牌就更容易让顾客相信回头复购，让顾客愿意到你这就餐，对你的食材放心，品质放心，服务放心，售后放心。做餐饮，被顾客信任才是长久的经营之道。

5.品牌的增幅价值

有品牌你就有溢价权，你就可以一道菜比别人多卖几块钱，利润多提高几点。有品牌你就有竞争优势，有被顾客首先的权利。有品牌你就有顾客认知优势，很容易让顾客熟知并记住，从了解你的餐饮店，到体验就餐，到记忆复购，会变得更简单。

6.品牌的势能价值

有品牌就有势能，就有门头展现优势，就有人员形象优势，就有菜品品质保障优势，就有广告传播优势，就有舍我其谁的气势。

不打造品牌的餐饮，只能靠辛苦挣钱，靠菜品手艺挣钱，永远挣不了经营模式的钱，供应链的钱以及资本的钱。