导读

我读书的时候，有一位同桌几乎天天要吃泡面，有医院，结果他还没醒悟，病好后继续吃泡面。这不前两天，有一位孩子妈跟我说，她说她孩子吃泡面吃上瘾了，每天吃饭明明吃饱了，饭后还忘不了来一包方便面。因为常吃方便面，她的孩子经常便秘，脸色苍白，于是她怀疑泡面里面是不是有防腐剂？

先来看看网友对方便面的评价：

网友一：

方便面是玩游戏坐火车必吃，吃完发誓再不吃，但过不了几天没脸还想吃的东西！

网友二：

我连续早晨吃半月的泡面，大便都是黑的，不吃后马上正常，这个不能长期吃。

网友三：

前两年住公司宿舍里，有一位93年的舍友，他特节约，几乎天天吃泡面，我经常劝他发工资了吃点好的补补，他不听，照样热衷于吃方便面，不到半年后，就查出得了癌症，而且还是两种癌症，淋巴癌和鼻咽癌，家里为给他治病都快揭不开锅。所以，千万不要舍不得花钱，健康才是最重要的。

到底方便面里有没有防腐剂，吃多了会不会致癌？现在我们来深度分析一下。

平时，我们习惯将方便面称作泡面、速食面、快餐面，在香港，则叫公仔面。

目前，方便面中都含有这三样东西：面饼、调味包(酱和粉)、脱水蔬菜。

常听很多人说，“泡面吃多了会变成木乃伊”。其实这种说法是不对的。

首先，我们先来看一下面饼的成分：包括小麦粉、淀粉、精炼植物油、谷朊粉、食用盐、味精、碳酸钠、三聚磷酸钠、核黄素、姜黄素、栀子黄(天然色素)等。

所以，方便面并没有含什么防腐剂，但是防止食物酸化，添加了一种安定剂（BHT）。长期食用会引起肝脏肿大，以及降低生殖能力，但是只要不摄入过量，不会对身体造成任何损害。

方便面是经过油炸制造成的，其含有率大约为18%-20%，含盐率为1.6%-2%，这种含油率是不算高的，与国际上基本相同。

而且从配料上也可以看出来，用的油是精炼植物油，其热量和脂肪量比那些油条、薯片、薯条低很多。

我们再来看看调料包成分，大致有：精炼植物油、葱、大蒜、食用牛油、芝麻油，以及三聚磷酸钠、食用香精、焦糖素、香辛料、辣椒红等食品添加剂。

三聚磷酸钠，是一种化学物质，它可以保持水分。不知道大家听说过无磷洗衣粉没有，无磷洗衣粉中的磷其实就是三聚磷酸钠。

三聚磷酸钠摄入过多，就会导致人体内的钙、镁缺乏。还会引起皮肤过敏，比如以前我的一个同学，经常吃方便面，结果得了毛囊炎，长了一头的疮疤。

按照国家《食品添加剂使用标准》，一般添加剂都是要按照严格的标准，超标的不允许上市销售。

所以，方便面在一般情况下的添加剂是无大碍的，如果食入过多，就会对健康造成威胁。

虽然方便面里没有像别人传言的那样含有“有毒物质”，但是我们依然要有少吃方便面的意识。简单地说：“多吃无益，反而有害”。

如果孩子实在是想吃，不妨在里面加点蔬菜、鸡蛋，这样才不至于出现营养不良。

健康成长小助手（ID：CZhealth）