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策划撰稿
赵文元张威
运营苏倩茹项文暄张思妍
封面来源
视觉中国
无论是街边小店还是连锁大牌，都在保增长促增效。目标一致，但路径大不相同。
比如，私域营销家家都要做，但开在三里屯的餐厅觉得要打动人心温情相守，而快速扩张的连锁店觉得还是利益捆绑更长久。
面对互联网工具红利，老板们的态度就更复杂，有人按步就班，有人激进变革，更多人担心“被困在系统里”。
6氪企服点评《双增对话》，本期对话三位业态各异的餐饮领域创业者：
一坐一忘创始人李刚，他追求艺术与餐饮的融合，几次靠着互联网的玩法柳暗花明；
椒太后麻辣烫品牌创始人王志会，他把最野的地摊开进了商场，却拒绝再用各种SaaS工具；
夸父炸串的创始人袁泽陆，则说自己的公司是披着餐饮外衣的数字科技公司，他认为这个行业的数字化变革，终需组织力做支撑。
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