餐饮市场复杂多变，餐饮人如何把牢行业基本盘？

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊；编辑：景雪。

今年以来，餐饮业还在不断上演新的“冷”现象：行业价格战越打越烈，内卷现象愈发严重，大量餐饮小白阵亡、离场，甚至有个别知名餐饮品牌，黯然落幕。

以至于，很多人都认为，餐饮业已经进入“最难时代”。

餐饮业真的这么难吗？

01.

复苏又复杂多变

餐饮业正迎来新的发展机遇

事实上，餐饮整体还是在向好发展。国家统计局发布的一季度中国经济数据显示，餐饮业一季度收入达到亿元，增长13.9%。

只是想要离行业真相更近，可能要多听、多看，基于市场当前风向，及时调整企业经营策略，将有助于餐饮人跑赢下半场。

回顾过去的5个多月，可以看到，餐饮业发生了不少新的变化，某些领域已然是行业