“拍黄瓜”这道美食谁吃了都说好不过最近有些卖“拍黄瓜”的餐饮店却被罚了元可能有人会问怎么卖“拍黄瓜”也要被罚钱？↓↓↓据新安晚报此前消息今年2月安徽省合肥市包河区一餐饮店无资质在外卖平台上售卖凉拌黄瓜经包河区市场监管局查明该店有《营业执照》和《食品经营许可证》但《食品经营许可证》上的许可项目没有冷食类食品制售当事人未经许可在网络平台上经营凉菜违反了《网络食品安全违法行为查处办法》构成未经许可经营冷食类食品的违法行为最终包河区市场监管局决定对当事人予以没收违法所得元罚款元的处罚其实售卖凉拌黄瓜被处罚的事件之前也有发生年10月安徽省合肥市市场监管局下发处罚决定书经调查合肥市庐阳区又驰餐饮店现场进行凉菜制售但该店的食品经营许可证中经营项目为：预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售，热食类食品制售，经营项目中无冷食类食品制售、生食类食品制售。而该店销售的凉菜有“凉拌黄瓜“、“凉拌西红柿“、“盐水毛豆”市场监管局认为当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》当事人超过许可的经营项目范围从事食品经营鉴于当事人符合减轻处罚情节对当事人罚款元另外安徽池州一餐饮店因为“拍黄瓜”做凉菜被罚款元那餐饮店里如果想制作销售凉菜需要办什么证件？对此合肥市市场监管局餐饮服务安全监管处戴处长介绍餐饮服务提供者在办理食品经营许可证的时候需要申请经营项目，若制售凉菜需要有冷食类食品制售许可。“很多规模较小的餐饮店一开始在申请许可的时候，可能并没有在经营项目内增加冷食类食品制售。”戴处长介绍餐饮店内制售凉菜是需要在食品经营许可证的经营范围中增加冷食类食品制售项目另外如果一开始餐饮企业没有增加该项目可以在制售凉菜前申请经营范围变更“原来的食品经营许可证在哪办，就在哪提交变更申请。”看来“拍黄瓜”也不是说想卖就能卖的必须依法依规办理手续不过话说回来这一切都是为了咱们“舌尖上的安全”在这里DV君也提醒街坊们现在天气炎热外卖的话要谨慎选择生冷食品尽量不选择凉菜生食类食品、冷加工糕点等高风险品种签收后最好尽快食用建议不要长时间在常温下存放防止食物储存不当发生腐败变质总之吃得安全、吃得放心才是最重要的综合：新安晚报、安徽网、大皖新闻等，如有侵权请与本