当资本风口离开时，企业能否“可持续”？
本文作者氢小妹，全文字，读完约需要3分钟。
近日，A股上市公司绝味食品（）发布《绝味食品股份有限公司关于全资子公司参股公司重组的公告》。
编辑信息来源：绝味食品公司公告
公告称，该公司旗下的全资子公司——深圳网聚投资有限责任公司参股的江苏和府餐饮管理有限公司，即和府捞面拟实施境外上市计划，并与和府捞面相关股东方于1月27日签署了《江苏和府餐饮管理有限公司之重组框架协议》。
作为一家来自江苏南通如皋市，以面食为特色的本土餐饮连锁品牌、中式快餐面食头部品牌，和府捞面带着70亿估值的“身份”正式进入到上市阶段，这样的成绩不得不让众多新消费品牌感到艳羡。
当然也有人发问，一碗面为什么这么值钱？参照此前新茶饮、健康餐等赛道的如今的境遇，这样的盛况又能维持多久？
01
上市进入准备期
根据爱企查的数据，创立于年的和府捞面，在近十年时间里完成了13轮融资，公司最新一轮的融资发生在年7月，拿到8亿元的E轮融资，投资方包括CMC资本、众为资本、龙湖资本和腾讯投资等。
编辑E轮融资后，和府捞面的估值就达到了70亿元，这也刷新了面食赛道新的融资纪录。
站在大市场角度，过去一年多时间里，国内面馆赛道可谓迎来了前所未见的融资潮：陈香贵、张拉拉、马记永、遇见小面、五爷拌面等众多品牌都是一笔融资跟着一笔融资，几乎所有
