入秋随之而来的困扰就是头发的各种问题。
干枯，头屑...甚至脱发。
换季引起的掉发当然只是一时的，而压力、饮食不当、内分泌失调、疾病引起的脱发也日渐增多，可能会产生大量的脱发，而掉发的原因复杂多样，今天我们就来一探究竟吧！
毛发的组成
毛发的主要成分是角质蛋白，由多种氨基酸组成。
其中以胱氨酸的含量最高，约有16%，但烫发后的胱氨酸则会降低到2～3%。
所以烫发会严重伤害发质。
毛发的其他氨基酸还有丝氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、缬氨酸等18种。
头发的生长周期及寿命
每个人大约是6万-10万根头发。
毛发的生长呈周期性，分为生长期、退行期、休止期。
??生长期：生长期的头发每日生长0.27～0.40mm，持续2～7年，以连续的生长为特征，然后进入退行期。
??退行期：此时头发停止生长，易脱落，一般为2～3周，然后进入休止期。
??休止期：休止期一般持续3～4个月，直到新的毛囊周期开始。
在正常自然脱落的情况下，平均每根头发的寿命男性是2-4年，女性是3-5年。
但每根头发的周期都不同，只是会保持总量，每天会有脱落、也会有新生。
从中医观点来看，血盛则发润，血衰则发衰，饮食不当而阻塞血路，头皮下层血液循环不良，养分不够的情况下，新血不能养发，头发自然会乾枯脱落。
药疗常使用生地、龟板、海藻、当归、蒺藜等药材化除瘀血，促进血液循环。
食疗方面多摄取含硫氨酸的食品如肉类、家禽、牛奶、蛋、豆类和包心菜等，此类氨基酸是滋养头发的主要成分，可以提供毛发生长的必需营养。
油腻和甜食是头发健康的大敌。
有些饮品除了高糖分、高热量之外，没有其他营养成分，长期过度饮用，其中糖分与脂肪容易造成血管阻塞。
医师建议，甜饮品尽量控制一周不超过3杯，有异常掉发也须尽速就医，由专业医师对症下药。
头皮炎症引起的脱发
至少有3成女性落发与疾病有关，一般每天掉发超过根就要提高警惕，持续医院检查。
内分泌新陈代谢科医师表示，甲状腺机能亢进一般症状是失眠、心悸、怕热，体重减轻、手抖、大便频繁，皮肤湿、头发细等，并非每名患者都会大量落发，需要做甲状腺素的相关检查才能确定。(经常听人说起的甲亢，点击学习)
引起掉发的疾病，除了甲状腺问题外，还有免疫系统疾病及头癣等，而坊间俗称的「鬼剃头」，医学上称为「圆秃」。
特征是快速、区域性落发，头发一抓就掉，造成患者极大心理负担。
圆秃是因免疫系统错乱，也常与内分泌失调及过敏有关，多数经过治疗，头发会再长回来。
常见头皮、毛囊健康问题引起的脱发像是毛囊炎、油性脂漏性皮肤炎、牛皮癣等皮肤问题，显示头皮健康出了问题，也会引起掉发。
毛囊炎是因感染引发的发炎现象，在有毛囊的部位都可能发生，当然也包括头皮。
毛囊炎看似会肿痛，实际上并没有明显的疼痛感，但是患部会发痒。
头皮毛囊炎刚开始会痒，头皮容易出油，甚至有时候会有疼痛感。恶化会出现小脓包，甚至形成疤痕且容易掉发。
通常是由于个人体质、卫生习惯与免疫状况有关，经常熬夜、失眠或青春期、清洁没做好比较容易发生。
头皮毛囊炎是由于头皮的毛囊为细菌的感染，造成阻塞。若恶化就会出现小脓包，甚至形成疤痕，也可能影响造成掉发的问题。中医认为此症与肺经湿热、脾胃虚热，以及肝郁化火所体质有关。
脂漏性皮肤炎是一种好发于皮脂腺分泌旺盛部位的皮肤病(如：鼻缘、眉毛、耳朵、头皮、前胸等)。其特征为患部皮肤的表皮细胞增生加速及皮脂分泌过剩。患部皮肤会出现一些黄色带鳞屑的斑块，除了造成外观上的困扰外，大多伴有搔痒症状。患者易伴有头皮屑多或青春痘多的现象。
脂漏性皮肤炎的原因不明，一般认为和遗传体质有关。也有人认为和皮肤上的皮屑芽孢菌过度增生有关。临床上发现患者中男性多于女性。
牛皮藓是一种慢性的皮肤疾病，又称为银屑病，牛皮癣的部位会出现银色鳞屑、头发也会比较幼细，而且会因为鳞屑的剥落，造成头发的脱落。
雄性秃是一种遗传性的掉发现象，身体毛囊中的5α还原脢（5α-reductase），基于遗传的原因，将男性荷尔蒙睾固酮转化为双氧睾固酮(dihydorotestosterone，DHT)，DHT会使毛囊无法进行蛋白质合成，进而使毛囊提前萎缩进入休止期。雄性秃的掉发部位通常由前面额头的两侧或者是头顶开始。
而女性雄性秃则可能因雄性荷尔蒙不平衡，卵巢、肾上腺或脑下垂体异常造成；而长期营养不良，缺乏铁、铜、锌及维他命D等，也会造成头发减少。
脱发的其他常见原因
1.压力、睡眠不足或生活不规律等
睡眠情况不佳、生活不规律或者有身、心压力已成为目前掉发的第一大诱因。压力会刺激肾上腺的分泌，引起雄性荷尔蒙的过度分泌而导致掉发，也可能使头发生长周期缩短，使生长期的头发快速、大量的转变为休止期，使掉发的数量达到正常的好几倍。
2.过度美发
烫发、染发等美发行为，也会对头皮产生刺激和敏感性反应，进而引起掉发。
3.疾病
像是发烧、手术甚至癌症等重疾，都会引起脱发。
发烧超过一定的温度，会使本来进入休止期的头发加速脱落。手术也会对头发的正常生长周期形成干扰，进而引起掉发。
当身体的某些部位或器官发炎，甚至是精神方面的疾病，也会造成掉发的情况。
而癌症治疗的化疗和放射性治疗的副作用，就是在杀死活跃的癌细胞的同时，也会杀死了活跃的头发细胞。
4.药物
某些药物也会干扰头发的生长周期，对头发生长产生影响，诸如抗癌药物、用以治疗高胆固醇的药物、抗凝血剂、抗甲状腺药物、部分精神科用药，以及过量维他命A及其衍生物等，都可能引发掉发，但多数因药物引起的掉发，会在停药之后回复正常。
5.女性掉发问题
有一部分掉发因素是与性别有关。女性会因为卵巢多囊性肿瘤或是肾上腺肿瘤，导致荷尔蒙分泌分泌异常，就会引起掉发。
除此之外，女性在怀孕期间的女性荷尔蒙分泌提升，头发的生长周期也会增长，在婴儿出生后女性荷尔蒙迅速降低的变化，也会导致头发大量脱落。
并且也会因为流产或是堕胎而出现掉发现象。而女性的更年期，荷尔蒙的改变也会使头发的生长周期变短，让头发变得较为稀疏。
炎症引起的脱发饮食及护理原则
慢性全身性发炎反应(INFLAMMATION)被发现是现在许多疾病的根源，如心血管疾病，哮喘，关节炎，癌症，糖尿病，忧郁症等。
研究指出，发炎反应与头皮炎症引起的脱发以及雄性秃有直接关系。
过于油腻和刺激的饮食习惯更可能导致脱发症状。
在饮食上我们有更好的选择——存在于鱼油的Ω-3脂肪酸。
由于prostanglandinE2是发炎反应的罪魁祸首，饮食上应注意减少高Ω-6脂肪酸的食用油、并增加富含Ω-3的食用油，例如深海鱼或亚麻籽油。
(如何均衡摄入食用油，点击回顾)
贫血、蛋白质不足及慢性消耗性疾病等可妨碍毛发的生长，需要及时补充蛋白质，给与头发生长的营养所需。尤其是内分泌对毛发的生长也有很大的影响。
头皮容易发炎红肿的人可以在洗发水里面加入有机白醋，起到杀菌消炎的作用。
头部皮肤容易出油的、容易出头皮屑的可以在头皮涂抹适量椰子油作为日常的头皮护理起到锁水的效果。
?少喝酒
酒精会消耗肝酵素，影响毛囊健康，饮酒过度会影响正常血液循环，加速造成毛囊萎缩及掉发。
?少高糖食物
身体代谢甜食过程中会生成大量酸性物质，阻碍头发的生长。而且糖类分解时所产生的高热能，会让汗腺、皮脂腺分泌旺盛，并使皮下脂肪容易堆积，阻碍毛囊的营养供给，容易导致掉发。
?少油炸及反式脂肪的食物
摄取过多的油脂容易让脂肪代谢不良，堆积在皮下的脂肪因而增厚，身体代谢脂肪过程也会产生酸性物质，影响血液酸碱值，不利头发生长。已经容易掉发的人更应注意少吃吃油腻食物，以免头发越掉越多。
?勿过度减肥
不当的快速减肥，像是每星期减重超过3公斤，容易引起营养不均衡，让毛囊快速退化、掉发。
?维生素B群、维生素E、B6
维生素B群能促进头皮新陈代谢、维生素B6、维生素E都能预防白发、促进头发生长。包括蛋类、猪肝、蜂蜜、麦片、花生、豆类、香蕉、酵母等食物都含有维生素B6和E。
?多吃促进头发生长的食物
黑、白芝麻、海带、何首乌、黑豆、桂圆、核桃仁、大麦、小米…等。
?多摄入Ω-3脂肪酸
秋刀鱼、鲑鱼等深海鱼类，鱼油、有机亚麻籽油
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