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近几年，我国餐饮业市场规模稳定增长，由年的亿元增加至年的亿元，此期间的复合年增长率为10.1%。
预期，年至年会以约7.2%的复合年增长率增至亿元，有巨大的发展机会。
数据来源：国家统计局、弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
年连锁餐饮市场增速较中国整体餐饮业增长更快，原因为外卖在疫情期间被普遍接受，品牌餐厅更容易被受众信任。
MYM餐饮管理有限公司便是看中了这个市场，想要在加盟招商这条路上配置社会资源，让自己的原创餐饮品牌继续生存。毕竟招商无疑是现金流既定状况下最快速度拓展渠道、实现渠道内利益共生的首选。
连锁餐饮管理为什么那么难呢？
餐饮行业一直以来都备受欢迎，特别是在繁忙的都市生活中。然而，连锁餐厅的管理一直是一个具有挑战性的任务，特别是当你有多家连锁店铺需要管理。如何确保每个分店都以高效率运营，提供一致的客户体验，一直是餐饮连锁经营者的重要问题。
我们的项目绝对是好项目，扶持力度也是比较大的，更不可能是割韭菜，但是总被客户搞的很奔溃。
问：是不是因为运营的客户服务安排的不到位呢？
我们的运营培训也去做了、技术支持也有、市场营销物料都是总部统一定的、绩效评估和扶持也做的比较全面，就差自己去帮忙照店了，真的不明白为什么分店总是违规使用食材和物料，胡乱定价，差评频出，投诉非常多。
连锁餐饮管理破局道路上的障碍
MYM的主理人虽然是连锁餐饮拓展者，但自身也是一位资深西餐厨师，他个人经营的餐吧常年榜上有名，引得其他餐饮商业意向者纷纷入局。但一家餐饮店的成功并不意味着其他店也能获得相同的成功。这些痛点包括：
01
分店管理分散
在多店铺运营中，各个分店的管理分散，使得难以实施统一的运营标准和政策。
MYM汉堡的各分店开展了不同的市场营销和广告活动。有的可能使用社交媒体，有的使用本地传单分发，还有的可能在广告上投入巨资，但其实MYM总部是有统一的市场营销方案的。这导致了同一品牌的不同分店策略不一致，可能使客户感到困惑。
02
客户体验不一致
客户在不同分店的体验差异可能很大，这可能导致品牌形象的不稳定。
因为对于分店的政策比较宽松，有些分店不满总部提供的菜单单一，开始自行制定和调整菜单，导致了产品差异化和质量不一致。某些分店可能添加了新菜单项，而其他分店则可能取消了一些经典菜品。这使得客户在不同地方的用餐经验变得不稳定，降低了品牌一致性。
03
库存和供应链问题
库存和供应链的管理可能分散，导致浪费和不必要的成本。
由于每家分店独立进行需求规划和预测，这使得整体供应链的需求规划变得复杂。某些分店可能不准确地估计了需求，而其他分店则可能过度采购或过度生产。这会导致供应链中断、产品过剩或缺货。
04
员工培训挑战
雇佣和培训大量员工可能是一项耗时且昂贵的任务，如何确保员工遵循标准操作程序也是一个问题。
MYM的一些分店可能采用不同的培训方法，工资结构和绩效评估标准。这导致员工不确定他们在不同分店的待遇，甚至在工资和福利方面存在不公平。
餐饮加盟解决方案
分店之间数据共享不畅
统一的数据管理平台
优文途新协助引入一个集中式的数据管理平台，使各个分店能够共享实时数据。这将有助于实现数据的一致性，提高信息流畅度。使用CRM系统，可以实现数据的集中存储和访问，确保所有关键信息对所有分店可见。
员工培训和标准化不一致
在线培训和标准操作手册
优文途新将帮助企业开发在线培训模块，让员工随时学习操作标准和最佳实践。此外，创建标准操作手册，供员工参考。使用CRM系统，可以集成培训模块，追踪员工的培训进度，并确保他们了解和遵守标准操作程序。
AI人力优化
AI可以处理大规模的重复性任务，从而释放员工的时间，那样总部不用额外招聘HR团队，就能完成大规模的人员管理工作。
客户体验不一致
统一的客户服务标准
建立统一的客户服务标准，确保所有分店提供一致的客户体验。使用CRM系统，可以创建客户服务流程和标准化响应模板，以确保客户在所有分店都获得相似的服务。
多店铺库存管理不透明
集中的库存管理系统
引入集中的库存管理系统，使分店能够实时查看库存状况。这将有助于减少库存过多或不足的问题，降低库存成本。CRM系统可以集成库存模块，帮助分店和总部管理库存。
供应链协同计划
建立供应链协同计划，使各个分店能够协调订购和补货，以减少库存浪费和减少成本。CRM系统可用于协调供应链信息，确保分店之间的协同运作。
供应商关系管理复杂
统一供应商策略
制定统一的供应商策略，以确保所有分店从相同供应商处获得类似的采购条件。CRM系统可用于跟踪供应商关系，以便分店能够获得最佳采购条件。
需求规划和预测
集中的需求规划
建立集中的需求规划团队，负责制定准确的需求规划和预测。使用CRM系统，可以整合销售数据和客户反馈，帮助分店进行需求规划，确保产品供应与市场需求一致。
CRM系统为餐饮加盟带来的现状优化
销售增长
通过提供更一致的客户体验，连锁店经营者通常能够增加销售额。
加盟餐饮店盈利店破局
1
快速帮助门店加盟商通过线上分销拓展客户。
2
快速建立企业的全国营销网络。
3
统一管理，销售数据统计分析，精准营销。
4
加盟店独立线上运营平台，独立财务结算机制。
5
餐品原料由总部统一发布，代理商、加盟商一键加入自己商城，省去繁琐编辑。
6
统一管理，销售数据统计分析，精准营销。
7
餐品原料由总部统一发布，代理商、加盟商一键加入自己商城，省去繁琐编辑。
8
总部统一控制库存规则，可盘点等多种功能辅助降本增效。
会员增长
支持会员流动
1
在会员流动的情况下，会员管理模式可自行根据会员的位置进行活动推送，以及安排就近就餐等。
2
会员可以分享链接、
